Augsburg/Heilsbronn/Kempten, 17. Dezember 2025 – Die Allgäu Fresh Foods (AFF) GmbH & Co. KG kann dank eines Sanierungskonzeptes und einer neuen Gesellschafterstruktur gestärkt in die Zukunft gehen. Nach einem einstimmigen Votum der Gläubigerversammlung zu einem Insolvenzplan ist dessen Bestätigung durch das Amtsgericht Kempten nun rechtskräftig.
Beteiligt an den Verhandlungen im Investorenprozess und der facettenreichen vertraglichen Ausgestaltung der Zukunftslösung war SONNTAG als umfängliche anwaltliche Vertretung des Familienunternehmens Kupfer Holding SE.
360 Arbeitsplätze werden erhalten
Die Allgäu Fresh Foods GmbH & Co. KG geriet aufgrund erheblich gestiegener Rohstoffpreise in die Krise. Aus diesem Grunde wurde ein Schutzschirmverfahren beim Amtsgericht Kempten am 22. April 2025 beantragt. Das Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung wurde dann planmäßig zum 1. August 2025 eröffnet. Das Sanierungskonzept sieht vor, dass die Kupfer Holding SE nunmehr 51% der Anteile der Allgäu Fresh Foods übernimmt. Zweiter Gesellschafter wird die Familie Feneberg über eine eigene GmbH. 360 Arbeitsplätze werden auf diese Weise dauerhaft im Unternehmen erhalten. Die Kupfer Holding SE verantwortet künftig zentrale Aufgaben bei AFF, wie die Bereiche Vertrieb und Einkauf. Auch die kaufmännische Leitung liegt nach dem neuen Konzept bei Kupfer. Zudem wird Maximilian Kupfer die Geschäftsführung bei AFF übernehmen zusammen mit Stephan Leibold.
Führender deutscher Lebensmittelproduzent
Kupfer ist ein führender deutscher Lebensmittelproduzent, der tief in der bayerischen Tradition verwurzelt ist. Das inhabergeführte Familienunternehmen mit Hauptsitz in Heilsbronn wird bereits in vierter Generation geführt und beschäftigt rund 1.400 Mitarbeitende an seinen Standorten Heilsbronn, Nürnberg und Günthersleben-Wechmar. Seit Jahrzehnten steht Kupfer für höchste Qualität in der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren und zählt in diesem Segment zu den größten Eigenmarkenproduzenten Deutschlands, insbesondere für den Lebensmitteleinzelhandel. Als zukunftsorientiertes Unternehmen hat Kupfer seine Geschäftsfelder erfolgreich um innovative Segmente wie Bio-Fleisch oder pflanzliche Fleischalternativen und vegane Produkte erweitert. Kupfer exportiert seine Erzeugnisse erfolgreich in über 30 Länder weltweit. „Mit der Beteiligung an Allgäu Fresh Foods erweitern wir unser Portfolio gezielt und verbinden damit alle relevanten Wachstumsfelder – von Bio über Vegan bis hin zu Convenience. Für unsere Kunden bedeutet das: Innovationen schneller, direkter und verlässlich aus einer Hand“, sagt Kupfer-Vorstand Maximilian Kupfer. Die Neuausrichtung soll klarere Strukturen entlang der Wertschöpfungskette und Synergieeffekte schaffen.
Gemeinschaftliches Konzept erarbeitet
SONNTAG betreut die Kupfer Gruppe bereits seit vielen Jahren anwaltlich. „Unsere Aufgabe bei dieser Transaktion bestand darin, im engen Zeitkorsett des eingeleiteten Insolvenzverfahrens eine stabile vertragliche Basis für die weitere Zusammenarbeit von zwei Familienunternehmen zu schaffen“, erklärt Dr. Maximilian Hüttel, Partner bei SONNTAG. Dabei habe die Neuaufstellung der AFF durch Anpassungen in Vertragsstrukturen sowie eine Entlastung von Altverbindlichkeiten im Rahmen des Insolvenzplans im Mittelpunkt gestanden. Zugleich waren die jeweiligen Interessen beider Unternehmen auszutarieren und für zukünftige Szenarien verlässliche Regelungen vorzubereiten. Neben Kernfragen der insolvenzrechtlichen Gestaltung der Transaktion, die von Dr. Anne Deike Riewe, Senior Managerin bei SONNTAG begleitet wurden, waren Verknüpfungen mit dem bisherigen Gesellschafter etwa beim Arbeitnehmereinsatz aufzulösen. Ein weiterer Aspekt bestand in der umfangreichen steuerlichen Beratung bei der Erstellung des Vertragswerks und Gestaltung der Abläufe der Transaktion. Auf Grundlage entsprechender Zusammenarbeit aller Beteiligten konnte dabei die steuerliche Bewertung der durch den Insolvenzplan umgesetzten Sanierung bereits vor der Abstimmung über den Plan im Wege einer verbindlichen Auskunft geklärt werden. „Wir konnten innerhalb einer vergleichsweise kurzen Zeit die Zusammenarbeit von zwei Traditionsunternehmen auf eine gute rechtliche Grundlage stellen und damit die Basis für eine gute wirtschaftliche Entwicklung der Allgäu Fresh Foods GmbH & Co. KG legen“, erklärt Dr. Hüttel.
Berater SONNTAG:
Dr. Maximilian Hüttel, Insolvenz- und Gesellschaftsrecht
Dr. Anne Deike Riewe, Insolvenzrecht
Christian Schöler, Steuerrecht
Natalie Ehrhardt, Arbeitsrecht
Über SONNTAG:
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